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食品加工行业数据统计

2019-10-08 11:39:45亚博捕鱼游戏大厅(www.chinabgao.com) 字号:T| T

  食品加工行业涵盖一系列针对食品加工、转化、制备、保存和包装的活动。在人民生活水平的提高,全球食品行业市场规模多年来保持7%以上稳健增长,以上便是食品加工行业数据统计分析。

食品加工行业数据统计

  全球的食品加工设备出口以西欧为主,其中德国、意大利、荷兰分别占据20%、14%和11%,基本占据了垄断地位。其次是中国,占据了7.3%。

  食品加工行业分析指出,随着我国生产总值及我国消费者可支配收入均有所增长,我国食品加工行业发展迅速。具体来看:中国食品加工行业总收入由2013年的9.2万亿元增至2017年的12.1万亿元,年均复合年增长率为7.1%。

  在制造行业方面来看:2013年至2017年期间获得10.7%的复合年增长率。食品加工行业数据统计指出,食品制造是指将牲畜和农产品转化为中间或最终消费的产品,包括包装食品、糕点和甜食、乳制品和罐头食品等。

  在工业方面来看:我国规模以上食品装备企业共完成主营业务收入1184.94亿元,同比增长8.68%。其中食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造和商业、饮食、服务业专用设备制造两个细分领域较2017年有较大的增长,而农副食品加工专用设备制造和包装专用设备有小幅的调整。

  目前,我国的食品行业可分为三大细分行业,即农产品食品加工、食品制造,以及酒、饮料和精制茶制造。农产品食品加工指对来自农业领域的原材料和中间产品进行加工,括碾米、磨粉和炼油等活动。农产品食品加工市场在我国食品加工行业占据最大份额,笔者从以下方面认为我国食品加工行业未来发展广阔。

  1、我国食品工业的加工程度还很低

  一般说,食品工业总产值与农业总产值之比,是一个国家、地区食品工业总产值与农业总产值之比,是一个国家、地区食品工业发展水平的标志。我国的这一比例为0.3-0.4:1,发达国家是2-3:1,我国的台湾省也已达到1.3:1,这说明我国的食品工业还有很大的发展空间。

  2、现有食品资源经过工业加工的比重低

  目前我国城镇居民在消费的食品中经过工业加工的部分,约仅占1/3,而经济发达国家食品资源几乎全部要经过工业加工后才能进入市场,美国农产品的工业加工比例已高达90%以上,西欧各国巳达到88%左右。

  目前,我国食品加工行业已找准转型发展方向。不过,食品加工市场竞争愈演愈烈,逐渐陷入同质化日趋严重的新困境。食品加工企业仍需密切关注消费需求所带来的市场革新,尤其是强势崛起的女性消费、中产消费、节日消费等重要力量的消费需求,以上便是食品加工行业数据统计分析所有内容了。

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